IL RISTORANTE
Il ristorante si sviluppa su due livelli, pensati per accogliere momenti diversi con la stessa cura. Al piano superiore, la sala con cucina a vista racconta il lavoro quotidiano, il ritmo della preparazione e il legame diretto con chi cucina.
Al piano inferiore, una seconda sala offre un’atmosfera più raccolta e intima, ideale per cene tranquille, piccoli gruppi e momenti da vivere con calma, sempre nel segno dell’accoglienza e dell’artigianalità.
SCOPRI IL MENÙL’ESPERIENZA
C’è un modo solo per scoprire davvero l’anima della nostra cucina: il Menù Degustazione.
Si parte con un antipasto di salumi e formaggi del territorio, per poi lasciarsi guidare attraverso quattro assaggi di pasta fresca fatta a mano: due tortelli, una pasta e uno gnocco. Ognuno diverso, ognuno pensato per raccontare una sfumatura diversa della tradizione trentina.
Gli ingredienti e le ricette cambiano stagione dopo stagione, seguendo ciò che la terra ci offre di volta in volta. Ogni visita è un’occasione per riscoprire il menù con sapori nuovi.
È il modo più autentico e completo per vivere un pasto da noi, ed è diventato il vero biglietto da visita del nostro ristorante.
La sera siamo aperti solo su prenotazione, con un minimo di 6-8 persone.
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